Fachbereich ToGSS im Dorf der Denker

Genau zu Beginn der Wintersaison hat sich der Fachbereich Tourismus, Gesundheit, Schönheit und Soziales nach Alpbach aufgemacht um in den Hotelbetrieb hineinzuschnuppern. Unseren ersten Stopp haben wir im Congress Center Alpbach gemacht. Dort haben wir die Räumlichkeiten besichtigt und eine Vorführung der Technikanlage im größten Seminarraum erhalten. Bild- und Tongewalt in Perfektion. 

Im Hotel Alpbacherhof haben sich die SchülerInnen in drei Kleingruppen geteilt und jeweils Einblicke in den Bereich Rezeption, Service und Küche erhalten. Es wurden leckere Cocktails gemixt, ein Drei-Gang-Menü zubereitet, Fragen zu den Arbeiten eines Rezeptionsmitarbeiters beantwortet und wir haben alle eine Hotelführung erhalten. Zum Abschluss durften wir unsere Cocktails und das zubereitet Esse am selbst gedeckten Tisch genießen. 

Anschließend ging es im Hotel Böglerhof actionreich weiter. Nach einer kurzen Begrüßung ging es in die Gruppen und es kam zu einem heißen Wettkampf im Handtücher-Falten, Geruchstest, Böglerhof-Quiz und im "Wasser-Service-Hindernis-Lauf". Am Ende winkte dann pro Station ein Preis für die schnellste SchülerIn. Auch den Bereich Küche haben wir uns hier genau angesehen und selbst Ravioli zubereitet und natürlich verkostet. Sehr lecker.

Wir bedanken uns bei den Betrieben für die interessanten Einblicke und die Möglichkeit selbst etwas zu Probieren. Vielen Dank auch für die Verköstigung und die Aufmerksamkeiten. 

Die SchülerInnen haben einen praxisnahen Tag in Alpbach verbracht.